お久しぶりです。
リョウタロウです。
ブログ更新が止まっておりました。
今年は元日から営業を再開しましたが、予想以上のお客様ご来店ありがとうございます！！
妻と感謝する毎日でございます。
当店は昨年10月より勝負の三年目に入っております。
私達の力が試される三年目、、まだまだ私が理想とする『パン屋りょう』に達していません。
それは、パンのレベルでもあり食でもあり、生活でもあり。
何が正しいかわかりません。
日々考え苦しみ悩み、、笑い喜んでおります。
ただ、パン屋りょうの方向性はみえてきております。
一歩一歩進んでいきます。
もちろん楽しみながら、変わらないために変わり続けていきます。
そして今年は！！
理想とするパン屋りょうに向けて、米作りをお義父さんのそばで経験します。
妻の実家では、米をつくっています。
今はあれこれ考えてもわからないので、お義父さんに米作りを習う中で、またわかってくると思います。
お義父さんありがとうございます。